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        鐵板魷魚培訓

        鐵板魷魚培訓

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        課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

          鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面,味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前市場比較火。

        鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜!

        沁香園-鐵板魷魚培訓-作品一

        鐵板燒講究其食材新鮮,干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味,絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的營養,口感也是無法比擬地有汁有味。

        沁香園-鐵板魷魚培訓-作品二

        鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經過幾十種調料,中藥材浸泡,然后經鐵板烤制而成。

        鐵板魷魚的益處:

        1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

        2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

        3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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        主料: 魷魚2只(約400克),洋蔥200g

        輔料: 五香粉20g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精20g、精鹽15g、雞精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、淀粉60g

        做法:

        1、魷魚洗干凈,切好,洋蔥切絲。

        2、鍋內油燒熱,下入魷魚煸炒到水分全無,改小火。

        3、加入辣椒面,孜然,芝麻,鹽,花椒面,繼續翻炒;

        4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

        5、鐵板燒熱,刷少量油后,立刻加如少量洋蔥,最后放入魷魚即可。


        • 鐵板魷魚的簡介和材料講解。
        • 鐵板魷魚解剖細節和注意事項。
        • 鐵板魷魚腌制時間和過程中需要注意的地方。
        • 鐵板魷魚如何快速串、處理等方法。
        • 鐵板魷魚調味醬汁制作和注意事項。
        • 鐵板魷魚配料搭配和處理事項。
        • 鐵板魷魚投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
        • 鐵板魷魚調味品及原料的貨源渠道。
        • 鐵板魷魚與生意技巧,投資分析,管理。

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        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:鐵板魷魚培訓 鏈接:http://www.isquareinc.com/show-11-171-1.html關鍵詞: 鐵板魷魚培訓  

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