<strike id="bzep0"><sup id="bzep0"></sup></strike>

      1. <strike id="bzep0"></strike>
        成都廚藝工坊餐飲培訓 - 提供麻辣燙培訓、火鍋、燒烤、串串、小龍蝦等最具特色的餐飲小吃培訓一條龍服務

        咨詢熱線:

        17394982189

        雞湯鋪蓋面培訓

        雞湯鋪蓋面培訓

        已報名 9788

        課程學習時間:大多數學員4-7天能完全掌握

          雞湯鋪蓋面,是一道重慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面由面食長期演變而來,后傳入成都,成為成都特色名小吃。

        雞湯鋪蓋面是一道重慶市的特色面食名吃,配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等,因其加工方式特殊,面片韌性十足,口感極佳,而面紹一樣特色鮮明,或麻辣,或清淡,川味十足,口感有肉感而不硬,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋面。

        沁香園-鋪蓋面培訓-作品一

        雞湯鋪蓋面通常是在揉著比較硬的面團上,通過兩只手掌的夾、扯等動作,從面團上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均勻后下鍋煮熟即可出鍋,出鍋后下肚后渾身熱乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面,整個人從里到外都散發的暖意。

        沁香園-鋪蓋面培訓-作品二

        冬天或者雨天吃上一碗雞湯鋪蓋面,整個人從里到外都散發的暖意,鋪蓋面在市場上鋪蓋面的始終火爆異常,顧客持續不斷,甫一亮相,就在市場上掀起一波罕遇的熱浪,以小額投資,輕松獲得極高利潤回報,締造餐飲業內一大神話。


        鋪蓋面培訓課程簡介

        紅油辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
        各種核心面食工藝均進行教學,從紅油辣椒,各種面紹子的制作,底碗的配置,面湯的吊制,煮面,撈面,挑面的技巧這些均教學。
        炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,紅湯面,清湯面,干拌面,無紅油辣椒底碗均要進行教學。
        讓您學習獨家的四川鋪蓋面技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!
        吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的特色鋪蓋面。
         
        上一篇:紅燒牛肉面培訓 下一篇:涼面培訓

        主料: 面粉 150克、肉末 2大勺

        輔料: 鹽適量、醬油1小勺、水 80克、蒜 2瓣、花椒末適量、小蔥 適量、香菜1小抓、油辣椒適量

        做法:

        1. 面粉加水,揉成光滑面團,一定要多揉才好拉面。再醒半小時;

        2. 碗里先倒點干辣椒面,熱油后再把油潑到干辣椒面上,成油辣椒;

        3. 碗里再調入調料:蒜泥、小蔥、鹽、花椒末、肉臊;

        4. 醒好的面,分50克一劑;

        5. 取一劑,搟成薄片;

        6. 把薄片,用手慢慢拉伸開,先從四周開始扯拉,慢慢拉開,越來越薄,力不能用大,否則會拉破;

        7. 拉伸開的面片很薄,像被子;

        8. 再把其他幾劑也分別拉伸開;

        9. 鍋中煮沸水,下一片面片,煮半分鐘左右就可以撈起來放調料碗中,再煮另一片,至到全部煮完;

        10. 再撒點香菜什么的就可以了。


        • 面食原材料(香料)的識別及作用。
        • 香辣紅油的制作方法和保存方法。
        • 高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
        • 面條的煮制技巧和注意事項。
        • 碗底的調制技術。
        • 成品面條的搭配技術?!?/li>
        • 各類面臊的制作方法和保存方法。
        • 鋪蓋面制作時間及注意事項。
        • 鋪蓋面的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
        • 鋪蓋面投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
        • 鋪蓋面調味品及原料的貨源渠道。
        • 鋪蓋面與生意技巧,投資分析,管理。
        老師電話/微信:17394982189  了解詳細學習內容、視頻、學費、請加老師微信

        免費預約品嘗,滿意后再報名!


        1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

        2.技術不是靠嘴說,我們用味道來證明!

        3.全程實際操作,保障學員學習質量!

        4.包教包會,3年內免費復習,提供住食宿!

        5.為你講解做店鋪運營管控和經營策略!

        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:雞湯鋪蓋面培訓 鏈接:http://www.isquareinc.com/show-12-138-1.html關鍵詞: 雞湯鋪蓋面培訓  

        ?
        欧美亚洲清纯国产综合图区,久久久久夜夜夜综合国产,亚洲欧美另类在线一区二区三区,亚洲国产精品一区二区手机