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        黃燜雞米飯培訓

        黃燜雞米飯培訓

        已報名 4999

        課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

          黃燜雞米飯起源于山東省濟南市,黃燜雞米飯講求一個燜字,這樣做出來的米飯,米粒松散,不像普通米飯那么粘,入口口感勁道,回味

        黃燜雞米飯起源于山東省濟南市,黃燜雞米飯講求一個燜字,這樣做出來的米飯,米粒松散,不像普通米飯那么粘,入口口感勁道,回味濃香,這樣做出來的米飯,米粒松散,不像普通米飯那么粘,入口口感勁道,回味濃香,是山東濟南特色傳統名菜之一。

          沁香園-黃燜雞米飯培訓-作品展示一

        黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是老少皆宜的美食,口味是咸香,味道美妙,具有肉質鮮美嫩滑的特點,黃燜雞米飯可以說是蛋白質高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品,主要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,成品靚麗、肉質滑嫩。

          沁香園-黃燜雞米飯培訓-作品展示二

        屬于魯菜系家常菜品,采用東北大米為原料,比較講究的做法是“兩過油”總之越燉雞肉越香,湯汁越發鮮美,其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞為出色,雞汁濃,帶鮮甜,入口爛,淡醬色,四季皆宜。

         

        黃燜雞培訓課程介紹

        純香料秘制黃燜雞米飯,無任何色精色素防腐劑添加。
        ★地道口味,所有學員均進行一對一教學。
        雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現狀態。
        讓您學習獨家的黃燜雞米粉技術和口味,歡迎前來免費品嘗。
        吃您沒吃過得,特殊口感,好吃到爆的沁香園特色秘制黃燜雞米飯!
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        主料: 雞腿肉兩只、香菇4、5朵、青椒2個

        輔料: 生姜片、干辣椒段適量、鹽一勺、料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精

        做法:

        1、雞腿洗凈,切成4cm大小的塊。

        2、生姜切片、干辣椒切成小圈。

        3、香菇切片,青椒切成細長的馬蹄狀。

        4、炒糖色:鍋里倒入底油,冷油時放入一勺半白糖。

        5、小火慢慢加熱,待油溫逐漸升高,白糖開始融化并變成較深的棕色(期間要不斷攪拌,防止糊鍋)。

        6、迅速倒入雞塊,轉大火,快速翻炒!

        7、烹入兩勺料酒。 將生姜片和干辣椒倒入。

        8、倒入兩勺醬油,炒勻。

        9、倒入清水,以能淹住雞肉為準。

        10、放香菇片,調入一勺白胡椒粉、一勺鹽。

        11、翻炒均勻后,蓋上鍋蓋燜煮,轉中小火15——20分鐘。

        12、待雞肉軟爛,湯汁濃稠后,最后放入青椒。

        13、少許味精,兜炒均勻后,關火!青椒基本斷生即可,不要炒時間久了!

        14、大米倒入電飯鍋中。

        15、淘洗一遍,加入超過大米一指肚的清水。

        16、按下煮飯鍵,30分鐘后,香噴噴的米飯就做好了。


        • 黃燜雞米飯制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
        • 黃燜雞米飯制作時間及注意事項。
        • 黃燜雞米飯的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
        • 黃燜雞米飯投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
        • 黃燜雞米飯調味品及原料的貨源渠道。
        • 黃燜雞米飯與生意技巧,投資分析,管理。

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        1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

        2.技術不是靠嘴說,我們用味道來證明!

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        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:黃燜雞米飯培訓 鏈接:http://www.isquareinc.com/show-13-113-1.html關鍵詞: 黃燜雞米飯培訓   黃燜雞培訓  

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