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        披薩培訓

        披薩培訓

        已報名 8936

        課程學習時間:大多數學員5-9天能完全掌握

          披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上

        披薩又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,披薩的大特點就是餅底比較松軟,餅上的餡料非常充足,芝士的味道也很好,會使比披薩餅的底層有一種淡淡的松脆感和少許不同的香味。

        沁香園-披薩培訓-作品展示一

        披薩在全球頗受歡迎,通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成,如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂,餅底會外層香脆、內層松軟,混合純天然香料秘制而成,具有風味濃郁的特點。

        沁香園-披薩培訓-作品展示二

        所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。這便成為現在匹薩手工優劣的重要依據之一。

         

        披薩培訓課程簡介

        無任何色精色素防腐劑添加,讓你學到真正的技術
        各種核心披薩工藝均進行教學,揉面和面技巧這些均教學。
        讓您學習獨家的披薩技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味! 
        吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園披薩。

        主料: 高筋面粉200克、馬蘇里拉奶酪200克、火腿腸3根

        輔料: 黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、圣女果10個、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒、3克、蛋黃液少許

        做法:

        1. 準備好所有原料

        2. 用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團后等待發酵

        3. 發好的面團排氣,搟成圓餅

        4. 放入9寸披薩盤中,用手按成邊緣厚,中間薄的餅坯,用叉子扎孔,以防烤制的時候膨脹鼓起

        5. 把蔬菜改刀,火腿腸和圣女果切片,杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊

        6. 把披薩餅坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分鐘

        7. 取出餅坯,如果餅坯鼓起,就再用叉子扎幾下,抹甜辣醬

        8. 放馬蘇里拉奶酪

        9. 逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪,最后披薩表面再放一層馬蘇里拉奶酪,撒黑胡椒,餅坯邊緣刷蛋黃液

        10. 放入烤箱中層,上下烤190度,啟動熱風循環功能,烤15到20分鐘即可

        11. 烤好的披薩切塊食用


        • 披薩文化。
        • 軟披薩制作原理。
        • 制作軟披薩的器具及使用。
        • 硬披薩制作方法。
        • 硬披薩機的選購方法。
        • 硬披薩機器使用及維護保養。
        • 硬披薩原料采購。
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        • 披薩投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
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        1.正規公司資質,靠學員口碑發展!

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        6.收費透明,絕無第二次收費!

        7.3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上問題!

        8.學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務!



        廚藝工坊餐飲培訓機構現場

        標題:披薩培訓 鏈接:http://www.isquareinc.com/show-16-131-1.html關鍵詞: 披薩培訓  

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